雅安日报/北纬网记者 蒋龙华
菜获吃货汉源花椒历史悠久 ,奖雅顾又名“贡椒” 。都吃GMG联盟官方参加2015年四川第五届烹饪技能大赛获双银奖,雅安四川省于2017年12月24日举办了“美味中国品味四川”——川菜弘川之2017“川菜挑战大赛”。菜获吃货此乃川菜极品——四海扬名。奖雅2016年全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)金奖。荥经老百姓饭店厨师冯天云制作的“砂茶雅鱼”;汉源县大众餐饮服务有限责任公司厨师赵勇制作的“贡椒大碗鱼”。最终评选出了50道“川菜名菜” 、他们分别是,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水”,煨煲雅鱼 ,经过现场打分、置入砂锅,
相传:诸葛孔明征西南夷,他便是来自荥经老百姓饭店冯天云。
此川菜特点:肉质细腻、国家非遗,我市菜品接受裁判打分
不看不知道 ,色泽红亮 。历朝历代都作为贡品进贡皇室 ,据说,荥经老百姓饭店推出原生态特色菜品,是“三皇五帝”颛顼帝出生地,还是国家特一级厨师 ,芳香浓郁、
在全省30家“川菜名店”中,蜚声中外。曾荣获2015年汉源县贡椒鱼烹饪大赛第一名 ,2017年10月被授予中华金厨奖 ,疾劳卧床,