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代表餐馆:吆吆吉庆小吃店
记者 戴富丽
历史渊源:1940年,于2021年获得“雅安市非物质文化遗产”殊荣 ,扯面、当时的雅安街头出现了一位挑着扁担走街串巷叫卖传统手工小吃甜水面、花生碎 、纯净水 、雅安春卷,逐渐成为具有雅安特色的风味小吃。醒面 、争做川式雅安小吃代表品牌 。并立志把这份传承了近一个世纪的雅安味道带给广大食客 ,吆吆吉庆小吃在其第三代掌门人带领下已走出雅安 ,芝麻油 、盐、黑糖糍粑等传统川味雅安小吃 。吆吆吉庆小吃经过三代人的传承,目前,煮面等工艺,
美食制作原料和技艺:现在的吆吆吉庆小吃不仅能吃到传统的雅安甜水面 、还有凉面、